Van de meer dan drie miljoen eetbare planten in de wereld, heeft geen enkele een zo compleet en licht verteerbaar eiwitprofiel als hennep. Hennepzaden bevatten alle essentiële aminozuren en vetzuren die nodig zijn voor een goede gezondheid.

Hennepzaad is al generaties lang een basisvoedsel in Oosterse landen en delen van Rusland, vaak gegeten als pap of soep. Je kunt de zaden ook toevoegen aan muesli voor een heerlijke nootachtige smaak. Door de zaden te laten ontkiemen, verbeter je hun voedingswaarde en kun je ze gemakkelijk aan je salade toevoegen.

Ik geef de voorkeur aan hele hennepzaden boven de gepelde zaden die je vaak in winkels vindt. Het omega-3-vetzuur in het zaad is onstabiel, dus het is beter om ze natuurlijk verpakt te laten tot consumptie, om de meeste gezonde vetzuren te behouden. Een eetlepel hennep bevat ongeveer vier gram eiwit. Dagelijkse consumptie van een of twee eetlepels hennepzaden kan zeker bijdragen aan een betere fysieke conditie.

Hennepzaden kunnen worden geperst voor een voedzame olie rijk aan essentiële vetzuren. Deze olie bevat meer omega-3 dan vis en de meeste visoliesupplementen. Hennepolie moet rauw worden geconsumeerd en niet worden gebruikt om te koken, omdat de omega-3-vetzuren bij verhitting snel bederven. Het restproduct van het persen kan worden gebruikt om meel te maken.

Het eten van hennepzaden leidt niet tot een 'high'. THC, het actieve bestanddeel in de bloemen van de plant, komt niet voor in de zaden. Het zaad wordt over het algemeen 'hennep' genoemd, terwijl de plant in relatie tot het effect op de geest meestal 'cannabis' wordt genoemd, hoewel het dezelfde plant betreft.

Cannabis was minimaal 3000 jaar lang, tot halverwege de 19e eeuw, een van de meest gebruikte medicinale planten ter wereld, in regio's zoals China, India, het Midden-Oosten, Afrika en Europa vóór de Rooms-Katholieke periode.

In West-Europa waren de meeste medische behandelingen voor meer dan 1200 jaar, tot de 17e eeuw, verboden door de Rooms-Katholieke Kerk. Aderlating, een nu als ongezond beschouwde behandeling, was bijvoorbeeld toegestaan.

Er zijn schattingen dat bij wereldwijde legalisatie van cannabis, 10 tot 20 procent van alle voorgeschreven medicijnen direct vervangen zou kunnen worden door cannabis. Het is begrijpelijk dat de farmaceutische industrie hier niet blij mee is.

De hennepplant kan vrijwel overal ter wereld groeien, zelfs op plekken waar andere gewassen niet kunnen gedijen vanwege slechte grond en weersomstandigheden. Dit, samen met de uitstekende voedingswaarden, maakt hennep een belangrijke kandidaat voor het oplossen van het wereldvoedselprobleem.

Het consumeren van hennep biedt vele voordelen, aangezien het een uitstekende bron van eiwitten en vetten is. Bovendien zijn er geen bekende allergieën voor hennep. Hieronder staan enkele voordelen samengevat.

• Hennep is rijk aan eiwitten die gemakkelijker te verteren zijn dan die uit dierlijke bronnen.

• Hennep is een uitstekende bron van essentiële vetzuren met de juiste verhoudingen voor de mens. Hennep bevat het gezonde omega-6 GLA-vetzuur, zeldzaam in veel voedingsmiddelen.
• Hennep biedt 20 verschillende aminozuren, inclusief alle negen essentiële.
• Hennep is rijk aan vitamine E, hennep is ook een bron van vitamines B1, B2, B6 en D.
• Hennep bevordert energieniveaus en metabolisme.
• Hennep verbetert de bloedcirculatie, wat bijdraagt aan warmere voeten in de winter.
• Hennep verbetert ook de functie van bloedvaten en organen.
• Hennep verhoogt de algehele weerstand tegen ziekten.
• Hennep versnelt spierherstel na training of bestralingstherapie.
• Hennep verbetert de huid- en haargezondheid.
• Hennep kan de progressie van degeneratieve ziekten zoals Alzheimer vertragen.
• Hennep kan symptomen van PMS en menstruatieklachten verminderen.
• Hennep is bijzonder gezond voor diabetici door het bevorderen van bloedcirculatie en ontstekingsremmende eigenschappen.
• Hennep kan ondersteuning bieden bij chronische gezondheidsproblemen zoals hoge bloeddruk, acne, eczeem, psoriasis, obstipatie, obesitas en prostaatproblemen.
• Hennep bevat geen moeilijk verteerbare oligosacchariden (zetmeel/suikers) en stoffen die eiwitvertering belemmeren.