Het retraitecentrum Lua Branca ligt bovenop een heuvel in een ongerept nationaal park in Portugal en biedt een ongeëvenaarde ontsnapping aan de drukte van het dagelijks leven. Met adembenemende uitzichten over de Spaanse bergen en een reeks wandelpaden die door de weelderige natuur om ons heen slingeren, is deze retraite ontworpen om je lichaam, geest en ziel te verjongen.

Om een persoonlijke en intieme ervaring te garanderen, beperken we onze groep tot maximaal 10 gasten. Deze kleine groep biedt individuele aandacht en bevordert het gemeenschapsgevoel onder de deelnemers. De serene locatie van het retraitecentrum, met zijn panoramische uitzichten en rustige sfeer, biedt de perfecte achtergrond voor deze transformerende week.

Ga mee op dit voedende avontuur om je lichaam te zuiveren, je geest in balans te brengen en opnieuw de vreugde van kruidig, plantaardig leven te ervaren.

Spice & Soul staat voor je klaar — jouw reis naar innerlijke rust begint nu.

Elke dag zijn er yoga- en meditatiesessies onder leiding van Debby, onze ervaren instructeur. Met haar achtergrond in de Nederlandse gezondheidszorg weet ze haar kennis van yoga en meditatie te combineren met een goed begrip van wat het lichaam nodig heeft. De lessen zijn geschikt voor alle niveaus, zodat zowel beginners als gevorderden er baat bij hebben.

De retraite van dit jaar zet kruiden en kruidenmengsels centraal in ons educatieve programma en nodigt je uit om hun kleurrijke wereld te ontdekken via praktische workshops en interactieve kooklessen. Leer de kunst van het combineren van kruiden kennen terwijl je meer te weten komt over afzonderlijke kruiden en uitgebalanceerde mengsels: hun unieke smaakprofielen, indrukwekkende gezondheidsvoordelen (van ontstekingsremmende werking tot antioxidantenrijkdom) en simpele manieren om ze in je dagelijkse maaltijden te verwerken.

Onder leiding van Ed — onze ervaren voedingsdeskundige en plantaardige chef-kok met zeven jaar ervaring bij een gerenommeerd sapvastenretraite — volg je inspirerende demonstraties en lessen waarin je leert hoe je heerlijke, gezonde plantaardige gerechten maakt, doordrenkt met deze geurige melanges.

Aan het einde van de week neem je je eigen, op maat gemaakte potten met kruidenmix mee naar huis, samen met de kennis en inspiratie om gedurfde, voedzame smaken in je eigen keuken te creëren.

Dag 1: Plantaardige soep

Op de dag van aankomst serveren we 's avonds een heerlijke en voedzame plantaardige soep. Deze verzadigende soep is ontworpen om je een zachte en gezonde start van de week te geven. De hele dag door is er vers fruit beschikbaar en gasten kunnen zelf wat plukken van de vele fruitbomen op het terrein.

Dag 2-3: Detox met dagelijkse sappen en vezelsupplementen

Kickstart je reis met twee dagen van revitaliserende sappen en voedingsvezelsupplementen, ontworpen om je systeem te reinigen en je voor te bereiden op de komende dagen. Onze sappen zitten boordevol voedingsstoffen en zijn speciaal samengesteld om je de energie te geven die je nodig hebt, terwijl ze je spijsverteringsstelsel rust geven.

Dag 4-5: Caloriearm dieet

Na de eerste detoxfase ga je over op twee dagen van een zeer caloriearm dieet. Deze fase is essentieel om je lichaam de kans te geven te resetten, een diepere reiniging te bevorderen en je spijsverteringsstelsel de tijd te geven zich aan te passen aan vast voedsel.

Dag 6-7: Gezonde plantaardige maaltijden

We sluiten af met voedzame, plantaardige maaltijden die zowel gezond als bevredigend zijn. Deze maaltijden zijn ontworpen om je lichaam te voeden en de essentiële vitaminen en mineralen te leveren die nodig zijn om je gezondheid en welzijn te ondersteunen, en om je voor te bereiden op de terugkeer naar je normale leven. Op de laatste dag wordt er na de yogasessie 's ochtends een ontbijt verzorgd en wordt er een salade voor onderweg klaargemaakt.

Wilt u langer sapvasten? We bieden nu de optie om enkele dagen voor de start van het programma extra sapvasten bij te boeken.